هویج سرشار از بتاکاروتن است که بدن آن را به ویتامین A تبدیل می‌کند.
محتوای آنتی اکسیدانی بالای هویج در کاهش خطر ابتلا به برخی سرطان‌ها از جمله سرطان ریه و روده بزرگ نقش دارد.
این سبزیِ ریشه‌دار، سرشار از مواد مغذی دیگری از جمله پتاسیم و ویتامین‌های C و K است.
منبع: healthline
نظرات